「野菜たっぷりヘルシーメニューレシピ」として集団給食協会のウェブサイトでレシピが紹介されました
「野菜たっぷりヘルシーメニューレシピ」として公益社団法人集団給食協会のウェブサイトで葉隠勇進管理栄養士が作成したレシピが紹介されました。詳細は下記よりご覧ください。
http://cfs.or.jp/metabo_menu/index.html
メニュー
・野菜たっぷり菜園オムライス
・ビーンズサラダ
・コンソメスープ
・フルーツヨーグルト
色とりどりの野菜を使って鮮やかに仕上げた食欲そそる野菜たっぷりメニュー。カラフルな緑黄食野菜は、カロテンが豊富に含まれており、さらにビタミンC、カルシウム、鉄なども多いので健康によく、免疫力を高めるといわれています。また、大豆は脂肪も多く含まれますが、動物性の脂肪のようにコレステロールが多くないので、安心して食べられます。ごろごろ野菜の食感を楽しみながらお召し上がり頂きたいお料理となっております。
