【SDGs×給食】葉隠勇進が都内の小学校で「食品ロス削減に取り組む学校給食のヒミツ」の特別授業を実施

食品ロス削減の取り組みは、国連が2030年までによりよい世界を目指すために掲げる行動目標「持続可能な開発目標（SDGs）」の達成に大きく関わります。

今回、東京・港区の小学3年生のクラスでは、総合学習の時間で、毎日食べている「給食」に焦点を当ててSDGsを考えることになりました。この学校の給食を調理する葉隠勇進が、担任の先生から依頼を受け、独自のSDGsにつながる取り組みを授業で紹介しました。

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