葉隠勇進が給食を提供する小学校の5年生が考えた「白米の残食ゼロ」献立が、おおさか学校給食献立コンテストで優秀賞を受賞

葉隠勇進が給食を提供する大阪府堺市内の小学校の5年生4人が応募した献立が、優秀賞を受賞しました。

献立のテーマは「白米の残食ゼロを目指したメニュー」。児童たちがSDGsについて学ぶ授業で、食品ロスの課題があることを知り、「給食の残食を減らしたい」と考えたことがきっかけだと言います。児童たちは献立を考えるにあたり、葉隠勇進の調理員である角野さんと杉井さんに「白ご飯の食べ残しを減らすためにはどうしたら良いでしょうか」と相談しました。

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