給食からSDGsをもっと身近に！葉隠勇進が小学校で食育授業を実施しました

葉隠勇進は、3月11日、流山市立江戸川台小学校で食育授業を行いました。総合的な学習の時間にSDGsについて学んでいる4年生を対象に、毎日食べる給食を通してSDGsをもっと身近に感じてほしいという想いから授業を企画。出汁を取ったかつお節を活用する「エコふりかけ」など、食品ロスを減らすための具体的な取り組みについて紹介しました。

食育授業の中で児童たちは、大きな調理器具に触れたり、大量調理の様子を動画で視聴したりと、普段見ることのできない給食室の裏側も体験。その日の給食はクラス全員完食することができました。