明日葉保育園、園児の自由な発想を活かした食育活動が「食育コンテスト」で優秀賞を受賞
～給食調理で出た野菜の端材を活用し、こどもたちと協働で取り組む食育へ～

明日葉保育園長津田園は、NPO法人幼年教育・子育て支援推進機構が主催する「第19回食育コンテスト」で優秀賞を受賞しました。

長津田園の管理栄養士・高澤緑さんと遠藤智子さんが実施した「はじまる食育・つながる食育～捨ててしまう野菜くずの活用～」で、調理と保育が一体となり、こどもたちの主体的な活動を支える総合的な保育活動として審査員から高く評価されました。

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