【食品リサイクル】廃食用油をエコ燃料へソシオフードサービスが社員食堂で実施

ソシオフードサービスが食事を提供する、川崎市にある工場の社員食堂では、揚げ物の調理に使用した食用油を凝固剤で固め、可燃ごみとして処理していました。しかし、処理にかかるコストの削減と環境保護の観点から、廃食用油の再利用ができないかと検討しました。

菜種油やオリーブ油などをはじめとした植物性の廃食用油は、メチルエステル化して製造するバイオディーゼル燃料としてリサイクルができることが分かったため、バイオディーゼル燃料として再利用を行う専門業者を選定しました。