葉隠勇進では、“こどもたちの笑顔をつくるために手間を惜しまず、ひと手間をかける”をモットーに、「安全でおいしい給食」にプラスして、「思い出に残る給食」の提供を目指しています。
「学校に行く一番の楽しみは給食！」と言ってくれるこどもたちの声に応えるため、調理員さんたちは熱い想いとこだわりを持って、日々給食づくりに励んでいます。
そんな調理員さんたちが働く給食室の現場を覗いてみましょう♪
丁寧な作業と温度管理で実現！キラキラ輝くクリスマス給食☆
キャロットライスの人参を星型に750枚、型抜きしました🥕
ゼリーは分離しやすいので、温度管理をしっかり行いながら丁寧に作りました！
まずカルピスゼリーをカップへ注ぎ、冷やして固めます。その上に、定規で真っすぐにカットしたクリスタル形の赤いゼリーをトッピングすれば、宝石のようにキラキラ輝くデザートが完成✨
ゆずを散らして見た目も美しく✨ 冬至の給食
鰆の幽庵焼きでゆずのたれをかける献立がありました🐠
ゆずの皮を全てむき、苦みの元である内側の白い皮を取り除き、細く千切りにして鰆の上にパラパラ散らしました。
バレンタインのココアケーキ🍫
バレンタインメニュー「ココアケーキ」調理の様子です💝
乳製品卵抜きのアレルギー対応食も、試作を重ねてふわふわに仕上がりました🎵
下膳のときに「おいしくて超キレイに食べた！」と児童が食べ終えた紙カップを見せに給食室まで来てくれました！「おいしいケーキをありがとうございました」とお礼まで言ってもらえて嬉しかったです😊
Happy New Year！食器かごに正月飾り
正月飾りを食器かごに付け、良い冬休みを送れるようコメントを添えて全クラスへ送りました。パートナーさんが作り上げた羽子板は並べると見事で、学校で飾ってくれています✨ 栄養士先生からも「大変反響が良かったよ！」と褒めていただきました！
こどもたちが“笑顔”になれる給食を
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