10月31日、ソシオークグループの葉隠勇進と明日葉が連携し、こどもたちに給食調理の様子を伝える食育授業を開催しました。
この日は、明日葉が運営する学童クラブのこどもたち約50人が参加。葉隠勇進の調理員である福田さんと中山さんが講師を務めました。
授業では、給食室での調理の様子を撮影した動画を見ながら、給食がどのように作られているのかを学びました。この日の献立は沖縄の郷土料理で、大きな釜でご飯を炊いたり、たくさんの具材を混ぜたりする様子に、こどもたちからは驚きの声が上がりました。
調理員への質問タイムでは、「野菜は何キロ使いますか？」「調理員さんの役割って毎日変わりますか？」「完成までに何時間くらいかかりますか？」など、こどもたちからさまざまな質問が寄せられました。
明日葉の先生からは、沖縄の郷土料理にちなんだクイズを出題。こどもたちは楽しみながら、沖縄料理にまつわる知識を学びました。
福田さんと中山さんは、「こどもたちが普段見ることができない給食室の様子を伝えられて良かったです。予想以上に興味を持ってくれて、質問もたくさんしてくれたので、給食の作りがいがあるなあと思いました。今日の授業をきっかけに、たくさん食べてみようと思ってくれていたら嬉しいですね」と話しました。
ソシオークグループでは今後も連携を深め、こどもたちにさまざまな体験の機会を提供してまいります。
